Benefícios dos Ovos de Pata

Como ovo de galinha, ovo de pata é um dos alimentos mais populares do mundo. É um pouco menor do que o ovo do ganso, mas é bem maior do que o ovo de galinha. As pessoas que amam o gosto de ovo de pata preferem comer ovo de pata ao invés de ovo de galinha. Aqueles que são alérgicos a ovos de galinha podem consumir ovos de pata. Conheça alguns dos benefícios nutricionais do ovo de pata.

Ovos de pata são mais nutritivos do que os de galinha? Sim, os ovos de pata são maiores, pesam em média 75 g. São mais ricos nutricionalmente, principalmente em micronutrientes

A gema do ovo de pata é mais gordurosa do que a da galinha e sua clara contêm mais proteína. As cascas de ovos de pata são mais frágeis do que as de um ovo de galinha, por isso deve-se tomar cuidado durante a preparação para não quebrá-los. Eles podem ser preparados da forma como se prepararia os de galinha: fritos, com gema amolecida, mexidos, etc.

O ovo de pata contém pequenas quantidades de cobre, manganês, selênio, vitaminas D e E. É considerado como alimento saudável, pois fornece todos os (oito) aminoácidos essenciais. Um ovo de pata é uma boa fonte de vitaminas do complexo B que aumentam a sua produção de sangue e função neurológica. A vitamina A fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e ajuda a manter a força dos ossos. A partir da informação nutricional do ovo de pata, pode-se concluir que o ovo fornece diversas vitaminas e minerais, incluindo antioxidantes, que anula os efeitos dos radicais livres no corpo e ajudar a prevenir várias doenças e transtornos.

Embora ele seja rico em colesterol, estudos mostram que o consumo de ovo de pata não aumenta o risco de doenças cardíacas ou distúrbios de circulação sanguínea. Estudos mostram que pessoas que incluem 4-5 ovos de pata em sua dieta semanal apresentaram níveis baixos de colesterol do que as pessoas que não consomem ovos de pata ou consomem apenas um ovo por semana. Um estudo realizado ao longo de um período de 20 anos mostra que os homens que consumiam mais de sete ovos por semana não sofreram de derrame ou ataque cardíaco. A ”Colina”, presente na gema do ovo de pata cancela os efeitos danosos do colesterol. Colina também promove a saúde do cérebro e ajuda a prevenir a inflamação.